コバチ

どーも、コバチの丸ちゃんです！

気温も過ごしやすくなってきました！

既に、いい脂ののり具合のサバが入ってきてます。

塩漬けした後に、サッと酢でしめたサバを、サッとスモークして香りをつけます。

これがうまいんです。

サバのいい時期も一瞬ですからねー！

今だけの旬の味をどうぞ(^o^)

今日も、よろしくお願いいたします！