コバチ

毎度お馴染み、コバチの丸ちゃんです！

本日のとっとってに、またまたレシピが紹介されてますので、思い出したらご覧になってみてください(^^)

ユーチューブなどで話題の、魚の究極の血抜き。

津本式。

神経も抜いたりして、魚の鮮度を保つことができ、そして熟成する事で旨味も増す。

実は密かに試してまして、水曜日から熟成させていた天然鯛を、今日開封して試食したところ、明らかに旨味が増してます！

皆様にも是非召し上がっていただき鯛！！